{"id":164,"date":"2023-06-23T16:42:11","date_gmt":"2023-06-23T14:42:11","guid":{"rendered":"http:\/\/quart-temps-paysan.fr\/?page_id=164"},"modified":"2023-07-11T16:58:04","modified_gmt":"2023-07-11T14:58:04","slug":"quand-les-citoyennes-se-melent-de-la-production-agricole-de-gartencoop-au-quart-temps-paysan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quart-temps-paysan.fr\/index.php\/2023\/06\/23\/quand-les-citoyennes-se-melent-de-la-production-agricole-de-gartencoop-au-quart-temps-paysan\/","title":{"rendered":"Quand les citoyen\u00b7nes se m\u00ealent de la production agricole : de Gartencoop au Quart Temps Paysan\u202f?"},"content":{"rendered":"\n

Comment trouver 1 million de paysan\u00b7nes d\u2019ici 2030 ? Comment bien nourrir la population fran\u00e7aise, sans produits de synth\u00e8se et en prenant soin des \u00e9cosyst\u00e8mes ? Au-del\u00e0 d\u2019une installation massive de paysannes et de paysans, il nous semble urgent de trouver des voies d\u2019implication citoyenne dans la production alimentaire. C’est justement l’intention de Gartencoop. En mai 2022, nous sommes all\u00e9es \u00e0 Fribourg en Brisgau, \u00e0 leur rencontre.<\/h4>\n\n\n\n
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Une des maraich\u00e8res coordonne l’\u00e9quipe de coop\u00e9rateurices pr\u00e9sent.es sur la journ\u00e9e<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A Gartencoop en Allemagne, les 300 foyers coop\u00e9rateurices sont impliqu\u00e9s dans la vie de la ferme aux c\u00f4t\u00e9s des salari\u00e9\u00b7es mara\u00eecher\u00b7es. Quand nous avons d\u00e9couvert ce projet, il a tr\u00e8s vite r\u00e9sonn\u00e9 avec l’esprit du Quart Temps Paysan, qui doit permettre \u00e0 des salari\u00e9.es de r\u00e9duire leur temps de travail pour aller une journ\u00e9e par semaine dans une ferme. <\/p>\n\n\n\n

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A l\u2019origine du projet de Gartencoop, il y a l\u2019envie et le besoin de transformer un engagement politique et altermondialiste (d\u2019inspiration zapatiste, le mouvement des \u00ab\u00a0Sans Terres<\/em>\u00a0\u00bb [2] ) en militantisme de terrain coupl\u00e9e \u00e0 l’intention de \u00ab redonner \u00e0 la vall\u00e9e du Rhin son r\u00f4le productif<\/em> \u00bb, (autour de Fribourg, on est pass\u00e9 de 400 fermes mara\u00eech\u00e8res au si\u00e8cle dernier \u00e0 une trentaine aujourd\u2019hui) pour alimenter les habitant.es de la ville avec des l\u00e9gumes de qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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Fa\u00e7onner des mod\u00e8les agricoles ouverts<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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La ferme coop\u00e9rative de Gartencoop r\u00e9unit aujourd\u2019hui 300 membres qui investissent du temps \u2013 en moyenne 5 demi-journ\u00e9es par an \u2013 et de l\u2019argent selon leurs moyens -, pour produire collectivement les l\u00e9gumes qu\u2019ils et elles trouveront ensuite chaque semaine dans leur point de collecte. La ferme n\u2019est donc plus seulement un support qui \u00ab fournit des l\u00e9gumes \u00bb. Elle est une pr\u00e9occupation commune entre les coop\u00e9rateur\u00b7ices, qui participent financi\u00e8rement et concr\u00e8tement \u00e0 la vie du projet, et les maraicher\u00b7es qui apportent leur savoir-faire. La ligne entre fournisseur et consommateur\u00b7ice s\u2019efface car les prix des l\u00e9gumes ne d\u00e9pendent plus de ceux du march\u00e9 ; il y a solidarit\u00e9 autour du besoin alimentaire.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab A Gartencoop on am\u00e8ne les gens \u00e0 participer \u00e0 la production agricole. On leur propose de sortir d’un r\u00f4le de \u00ab consommateur \u00bb pour aller vers un hybride entre producteurs et consommateurs\u2026 des \u00ab\u00a0pro-sommateurs\u00a0\u00bb ? \u00bb<\/em> nous explique Luciano.<\/p>\n\n\n\n

Luciano<\/p>\n\n\n\n

La rencontre fondatrice entre \u00ab les gens de la ville et ceux de l\u2019agriculture<\/em> \u00bb \u00e0 l\u2019origine du projet constitue encore aujourd\u2019hui l\u2019identit\u00e9 de Gartencoop. Les coop\u00e9rateur\u00b7ices font confiance aux maraicheres pour l’organisation des cultures, le choix des investissements, et ces derni\u00e8res se reposent sur les \u00ab\u00a0gens de la ville\u00a0\u00bb pour trouver suffisamment de foyers \u00e0 qui fournir les paniers et venir pr\u00eater main-forte au projet. \u00a0\u00bb L’aide des coop\u00e9rateurices est tr\u00e8s importante, ils et elles g\u00e8rent par exemple toute la logistique des paniers<\/em>\u00ab\u00a0, rappelle Anne, une des sept maraich\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n

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Des paniers bien fournis compos\u00e9s de carottes, salades, chou pointu, fenouil, poireaux, betteraves et pommes de terre, pr\u00eats \u00e0 \u00eatre distribu\u00e9s en ville<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Partager les visions autour de l’agriculture<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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L\u2019exemple de Gartencoop montre \u00e9galement comment ce d\u00e9cloisonnemen<\/strong>t est possible, en action, dans les champs. En effet, les mara\u00eech\u00e8res accueillent deux jours par semaine entre 3 et 15 personnes. Et il ne s\u2019agit pas de laisser les apprenti\u00b7es-maraicher\u00b7es perdu\u00b7es dans les champs : la journ\u00e9e commence avec un temps d\u2019accueil \u00e0 8h, un briefing sur l\u2019organisation de la journ\u00e9e, suivie d\u2019une distribution de mat\u00e9riel et d\u2019une r\u00e9partition sur les diff\u00e9rentes activit\u00e9s (r\u00e9colte, d\u00e9sherbage, plantation\u2026).<\/p>\n\n\n\n

Sur chaque parcelle, les mara\u00eech\u00e8res gardent un \u0153il attentif sur le d\u00e9roul\u00e9 des op\u00e9rations, tout en glissant des explications sur les m\u00e9thodes culturales, des petits conseils sur les postures\u2026 \u00ab\u00a0Parfois, on oublie que ce n’est pas leur m\u00e9tier, que c’est normal qu’ils ne pensent pas \u00e0 tout<\/em> \u00bb s\u2019amuse une des maraich\u00e8res. \u00abPourtant, quand on accueille des b\u00e9n\u00e9voles, il faut savoir s’adapter. Il y a des jours o\u00f9 on va tr\u00e8s vite, d’autres jours beaucoup moins, c\u2019est dur de savoir \u00e0 quoi s\u2019attendre<\/em> \u00bb. \u00c9videmment, les coop\u00e9rateur\u00b7ices b\u00e9n\u00e9voles n’ont pas la m\u00eame aisance que les mara\u00eecher\u00b7es form\u00e9\u00b7es au m\u00e9tier. Ils sont travailleurs social, \u00e9tudiant.e.s, ou encore prof, kin\u00e9, et le plus souvent, connaissent peu le monde agricole. Ils viennent \u00e0 la ferme sur leur jours de repos. C’est alors une joyeuse confrontation de rythmes, mais aussi de cultures professionnelles qui s’op\u00e8re. \u00ab\u00a0M\u00eame si on se plaint parfois parce qu’ils sont lents, on r\u00e2le quand ils ne viennent pas. Sans eux la ferme ne pourrait pas exister !<\/em>\u00ab\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Ce matin \u00e0 la ferme, c’est \u00ab\u00a0\u00e9claircissage de carottes\u00a0\u00bb et Anne la maraich\u00e8re nous explique qu’il \u00ab\u00a0ne faut pas h\u00e9siter \u00e0 en enlever\u00a0\u00bb. Mathias, coop\u00e9rateur, raconte qu’au d\u00e9but, il trouvait difficile de jeter ces carottes en devenir car il avait impression de gaspiller. Il avait m\u00eame tent\u00e9 d’en repiquer chez lui, sans succ\u00e8s. Pas facile de faire le grand saut entre jardinage et mara\u00eechage professionnel\u202f!<\/p>\n\n\n\n

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Nils, mara\u00efcher salari\u00e9 de la Coop\u00e9rative et Maria binent entre les rangs de carottes pendant que d’autres coop\u00e9rateuri.ces desherbent minutieusement entre les rangs<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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Cet accueil, riche en partage, reconfigure aussi le m\u00e9tier de mara\u00eech\u00e8re : \u00ab Je dois \u00eatre patiente<\/em> rappelle Anne, \u00ab\u00a0Il faut s\u2019adapter aux diff\u00e9rents profils entre ceux qui viennent souvent \u00e0 qui je peux donner des responsabilit\u00e9s et les \u00ab\u00a0nouveaux\u00a0\u00bb \u00bb<\/em>. Accueillir, c’est une comp\u00e9tence \u00e0 part enti\u00e8re, qui n’appartient pas au r\u00e9pertoire du mara\u00eecher professionnel classique. A Gartencoop, c’est un aspect qui attire d’autres profils et notamment des personnes en reconversion (anciennes travailleuses sociale, par exemple, rod\u00e9es \u00e0 l’accompagnement) et cela ouvre le monde agricole \u00e0 d’autres visions de l’agriculture.<\/p>\n\n\n\n

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Participer \u00e0 la production alimentaire, quel int\u00e9r\u00eat pour les coop\u00e9rateur\u00b7ices ?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Mais alors qu’est-ce qui am\u00e8ne ces urbains \u00e0 braver les kilom\u00e8tres, en train, puis en v\u00e9lo, pour arriver \u00e0 Gartencoop \u00e0 8h sur leurs jours de cong\u00e9s ? Pour Tobias, qui est venu pour la premi\u00e8re fois, c’est l’envie de \u00ab\u00a0se mettre concr\u00e8tement en mouvement, en touchant \u00e0 la terre, en compl\u00e9mentarit\u00e9 de [son] engagement pour l’\u00e9cologie sur le campus [de son \u00e9cole]\u00a0\u00bb<\/em>. Greta, quant \u00e0 elle, a d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment choisi une activit\u00e9 \u00e0 temps partiel pour avoir le temps de venir r\u00e9guli\u00e8rement \u00e0 la ferme. Reconnexion \u00e0 la terre, nouveaux apprentissages, prolongement sur le terrain d’un engagement politique, les raisons sont multiples mais les coop\u00e9rateur\u00b7ices pr\u00e9sent\u00b7s ce matin-l\u00e0 s’accordent sur le bien-\u00eatre que leur procure cette respiration dans la semaine. \u00ab\u00a0En m’installant \u00e0 Fribourg, je cherchais vraiment une ferme pour faire du mara\u00eechage : habitant en ville, \u00e7a contribue \u00e0 mon \u00e9quilibre de vie\u00a0\u00bb <\/em>nous raconte Amrei, qui pendant plusieurs ann\u00e9es est venue tous les mercredis et les week-end. \u00ab\u00a0Je l’avais inscrit dans mon agenda, \u00e7a faisait partie de ma semaine\u00a0\u00bb.<\/em> Aujourd’hui, son rythme professionnel ne le lui permet plus, et c’est ce que d\u00e9plore une des mara\u00eech\u00e8res de Gartencoop : \u00ab\u00a0On ne peut pas s’attendre de personnes qui travaillent qu’elles viennent r\u00e9guli\u00e8rement et sur le long terme<\/em>, c’est pour \u00e7a que votre projet pourrait \u00eatre int\u00e9ressant ! <\/p>\n\n\n\n

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Anne mara\u00efch\u00e8re salari\u00e9e (au centre) et des coop\u00e9rateur.ices heureux.ses d’avoir termin\u00e9 le desherbage des carottes<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Cr\u00e9er des emplois tout en accueillant des b\u00e9n\u00e9voles : c’est possible !<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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L\u2019exp\u00e9rience de Gartencoop, qui roule depuis 9 ans, avec ses 6 salari\u00e9\u00b7s \u00e0 temps partiel qui travaillent 4 jours par semaine [3] , montre qu\u2019accueillir des b\u00e9n\u00e9voles au c\u0153ur de la production est tout \u00e0 fait compatible avec la cr\u00e9ation d\u2019emplois. Anne insiste sur le fait que l’\u00e9quipe maraich\u00e8re ne compte pas sur les b\u00e9n\u00e9voles pour organiser les productions. Concr\u00e8tement, ce sont en moyenne 5-6 personnes qui viennent les mercredi et jeudi, jours d’accueil des coop\u00e9rateur\u00b7ices. Force est de constater que les volontaires sont heureux de venir \u00ab\u00a0*donner un coup de main*\u00a0\u00bb, mais ils.elles ne cherchent pas forc\u00e9ment \u00e0 prendre d’avantage de responsabilit\u00e9 dans la ferme \u00ab\u00a0C’est agr\u00e9able de ne pas avoir cette pression-l\u00e0, quand on a un travail \u00e0 c\u00f4t\u00e9, \u00e7a soulage\u00a0\u00bb<\/em>, nous dit Amrei. De son c\u00f4t\u00e9, Anne, salari\u00e9e depuis 3 ans, nous explique que \u00ab\u00a0certes, [son] travail est dur, mais il a beaucoup de sens. Car non seulement je connais les personnes qui mangent les l\u00e9gumes, mais en plus elles viennent mettre les mains dans la terre et suer avec moi et \u00e7a, \u00e7a donne un sens compl\u00e8tement diff\u00e9rent \u00e0 ce que je fais. C\u2019est pour \u00e7a que je suis l\u00e0\u00a0\u00bb.<\/em> Finalement, tout le monde s’y retrouve\u202f!<\/p>\n\n\n\n

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Cette visite \u00e0 Gartencoop nous a permis de r\u00e9aliser qu’une ferme ouverte et accueillante peut cr\u00e9er des emplois dignes et \u00e9mancipateurs tout en facilitant la participation volontaire du plus grand nombre. D’ailleurs, l’id\u00e9e du Quart Temps Paysan semble pertinente pour Anne et Luciano. Pour Anne, il est \u00e9vident qu’il faudrait permettre aux gens de r\u00e9duire leur temps de travail pour qu’ils puissent venir r\u00e9guli\u00e8rement aider sur la ferme.
Cela nous conforte dans l’id\u00e9e de poursuivre le projet pour r\u00e9insuffluer du sens et apporter le soutien vital dont ont besoin les paysan\u00b7nes. Alors, c’est parti pour l’utopie ?<\/p>\n\n\n\n

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lire la suite de l’aventure GartenCoop >><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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[2] Le Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST, Mouvement des travailleurs ruraux sans terre) ou Mouvement des sans-terre est une organisation populaire br\u00e9silienne  qui milite pour que les paysan\u00b7nes br\u00e9silien\u00b7nes ayant \u00e9t\u00e9 expuls\u00e9s de leur terre, disposent de terrains pour pouvoir cultive<\/p>\n\n\n\n

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[3] En Allemagne un contrat de travail \u00e0 temps plein repr\u00e9sente 40h hebdomadaires.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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