{"id":157,"date":"2023-06-23T16:28:15","date_gmt":"2023-06-23T14:28:15","guid":{"rendered":"http:\/\/quart-temps-paysan.fr\/?page_id=157"},"modified":"2023-07-11T17:00:34","modified_gmt":"2023-07-11T15:00:34","slug":"gartencoop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quart-temps-paysan.fr\/index.php\/2023\/06\/23\/gartencoop\/","title":{"rendered":"Gartencoop, une ferme autog\u00e9r\u00e9e par des paysan\u00b7nes et des citadin\u00b7es"},"content":{"rendered":"\n
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Depuis 10 ans de l’autre c\u00f4t\u00e9 du Rhin, une coop\u00e9rative autog\u00e9r\u00e9e produit des l\u00e9gumes bio pour pr\u00e8s de 900 personnes qui participent activement \u00e0 la production et la distribution des l\u00e9gumes, aux c\u00f4t\u00e9s des mara\u00eecher\u00b7es salari\u00e9\u00b7es. Nous sommes all\u00e9es \u00e0 leur rencontre.<\/h4>\n\n\n\n
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\u00ab\u00a0Fessenheim abschalten!\u00a0\u00bb [Stop fessenheim] L’autocollant est bien en \u00e9vidence \u00e0 l’entr\u00e9e de la ferme. Il nous rappelle la proximit\u00e9 avec la fronti\u00e8re fran\u00e7aise et la centrale nucl\u00e9aire aujourd’hui \u00e0 l’arr\u00eat. On est \u00e0 quelques kilom\u00e8tres au Sud de Fribourg-en-Brisgau, dans ce qui \u00e9tait auparavant le lit du Rhin. Au milieu des champs de culture industrielle de fraises, d’asperges, de tabac et de semences hybrides, Gartencoop est un \u00eelot de r\u00e9sistance o\u00f9 on cultive le faire-ensemble autant que la biodiversit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

8h sonnent, nous nous rassemblons tous.tes dans la cour de la ferme pour le cercle d’accueil. Apr\u00e8s un petit \u00e9chauffement et un tour de pr\u00e9sentation, S\u00e9lina, l’une des salari\u00e9\u00b7es nous explique le d\u00e9roul\u00e9 de la journ\u00e9e. Au programme : d\u00e9sherbage, r\u00e9colte et pr\u00e9paration des paniers, qui seront distribu\u00e9s aux coop\u00e9rateur\u00b7ices l’apr\u00e8s-midi. Une quinzaine de personnes sont pr\u00e9sentes aujourd’hui. Des salari\u00e9\u00b7es, des coop\u00e9rateur\u00b7ices, et quelques curieux\u00b7ses venues de Fribourg pour d\u00e9couvrir la ferme. La journ\u00e9e s’annonce chaude. Des chapeaux, de la cr\u00e8me solaire et de l’eau sont \u00e0 notre disposition dans la grange bien ordonn\u00e9e. On s’\u00e9quipe tous\u00b7tes d’un couteau, et on enfourche un v\u00e9lo direction d\u00e9sherbage des panais. <\/p>\n\n\n\n

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Dans le hangar sont minutieusement rang\u00e9s, gants, chapeaux, chaussures de s\u00e9curit\u00e9 et protections en cas de pluie, qui sont mis \u00e0 disposition des coop\u00e9rateur\u00b7ices<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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La ferme s’\u00e9tend sur 8 hectares, sur plusieurs parcelles un peu \u00e9parpill\u00e9es autour du corps de ferme. Ce qui nous frappe, c’est l’organisation minutieuse et l’accueil tr\u00e8s bien pens\u00e9.\u00a0\u00bb Une organisation indispensable pour accueillir toutes les personnes qui passent sur la ferme chaque semaine\u00a0\u00bb,<\/em> nous explique Anne, l’une des salari\u00e9es de la coop\u00e9rative. En effet, Gartencoop est une ferme communautaire coop\u00e9rative qui fonctionne gr\u00e2ce \u00e0 ses 300 membres coop\u00e9rateur\u00b7ices qui sont invit\u00e9\u00b7es \u00e0 participer de fa\u00e7on r\u00e9guli\u00e8re aux activit\u00e9s de la ferme, au champ ou \u00e0 la ville. Tous les mercredi et jeudi, la ferme est ouverte aux coop\u00e9rateur\u00b7ices qui souhaitent venir donner un coup de main.<\/p>\n\n\n\n

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Des contre-sommets \u00e0 la ferme coop\u00e9rative, l’histoire de Gartencoop<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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L’id\u00e9e de Gartencoop a \u00e9merg\u00e9 d’un petit groupe de personnes actives dans les mouvements altermondialistes. Parmi eux, Luciano, qui nous raconte :\u00a0\u00bb Dans les ann\u00e9es 2005-2010, au sein du mouvement altermondialiste, on organisait beaucoup de contre-sommets. C\u2019\u00e9tait comme d\u2019\u00e9normes feux d\u2019artifices, on avait une bonne visibilit\u00e9 mondiale, mais \u00e0 la fin, il restait tr\u00e8s peu de choses. Et quand on demandait \u00e0 la Via Campesina [ndlr :<\/em> un mouvement international qui coordonne des organisations de petits paysan\u00b7nes, de travailleurs agricoles, de fermes rurales et de communaut\u00e9s indig\u00e8nes] quelle \u00e9tait la meilleure forme de solidarit\u00e9 avec eux, ils nous disaient : \u00ab Cr\u00e9ez vos propres structures ! \u00bb<\/em>. Pour Luciano, \u00e7a a fait tilt !
Alors en 2010, avec un groupe d’ami\u00b7es, il file \u00e0 Gen\u00e8ve d\u00e9couvrir une coop\u00e9rative qui d\u00e9veloppait un projet similaire depuis 1978.<\/p>\n\n\n\n

Finalement, c\u2019est la synergie entre des militant\u00b7es de la \u00ab\u00a0ville\u00a0\u00bb et des mara\u00eecher\u00b7es qui a permis de concr\u00e9tiser le projet. \u00ab\u00a0Les mara\u00eecher\u00b7es y ont cru d’embl\u00e9e. Il leur fallait de la terre et de l\u2019eau\u00a0\u00bb. Notre mission \u00e0 nous – les gens de la ville – c’\u00e9tait de trouver 300 foyers… et de l’argent ! C’est gr\u00e2ce \u00e0 cette confiance mutuelle qu’on a pu lancer le projet<\/em>\u00a0\u00bb nous explique Luciano, le sourire aux l\u00e8vres. Cette confiance leur a donn\u00e9 raison. Les premi\u00e8res r\u00e9unions d’information sont un succ\u00e8s. Le projet d\u00e9marre tr\u00e8s vite. Les premiers l\u00e9gumes sont sem\u00e9s au printemps 2011. 10 ans plus tard, Gartencoop alimente 300 foyers sur toute l\u2019ann\u00e9e avec plus de 70 cultures diff\u00e9rentes \u00e0 partir de semences paysannes.<\/p>\n\n\n\n

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Plusieurs coop\u00e9ratrices d\u00e9sherbent les panais \u00e0 l’aide d’un petit outil<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Dans cette ferme sans chef, les 300 coop\u00e9rateur\u00b7ices sont au c\u0153ur du projet !<\/h3>\n\n\n\n
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A l’heure du d\u00e9jeuner, apr\u00e8s avoir d\u00e9sherb\u00e9 les carottes et les panais, on se retrouve tous.tes autour d’un d\u00e9licieux repas pr\u00e9par\u00e9 par deux coop\u00e9rateur\u00b7ices avec les l\u00e9gumes de la ferme. Luciano, nous explique le fonctionnement de Gartencoop. \u00ab\u00a0Les 300 coop\u00e9rateur\u00b7ices sont au c\u0153ur du projet.\u00a0\u00bb<\/em> En effet, comme dans une AMAP, ces dernier\u00b7es s’engagent \u00e0 acheter un panier de l\u00e9gumes chaque semaine, pay\u00e9 \u00e0 l’avance en d\u00e9but d’ann\u00e9e. Avec une diff\u00e9rence toutefois, les paniers de l\u00e9gumes sont \u00e0 prix libre, ce qui signifie que chaque foyer paye en fonction de ses capacit\u00e9s financi\u00e8res. Les coop\u00e9rateur\u00b7ices s’investissent aussi pleinement dans le fonctionnement de la ferme, en participant aux activit\u00e9s de Gartencoop \u00e0 hauteur de 5 demi-journ\u00e9es par an, dans les champs et pour la distribution des l\u00e9gumes \u00e0 Fribourg.<\/p>\n\n\n\n

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Luciano, l’un des membres fondateurs de Gartencoop nous explique le fonctionnement de la ferme<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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A Gartencoop, il n’y a ni chef\u00b7fe ni chef\u00b7fe d’entreprise. Gr\u00e2ce au soutien financier et humain de ses 300 foyers membres, la coop\u00e9rative garantit un emploi \u00e0 7 personnes (6 mara\u00eecher.es et un m\u00e9canicien) qui travaillent 4 jours par semaine pour assurer les t\u00e2ches quotidiennes de la ferme en autogestion. Autrement dit, de mani\u00e8re horizontale et collective. Les responsabilit\u00e9s sont partag\u00e9es et tournent r\u00e9guli\u00e8rement. C’est le cas des t\u00e2ches dites \u00ab\u00a0reproductives\u00a0\u00bb comme la cuisine ou le m\u00e9nage ; les travaux avec le tracteur et la logistique ; l’accueil des coop\u00e9rateurices, ou encore l’organisation des cultures. Depuis peu, ils et elles exp\u00e9rimentent m\u00eame le salaire au besoin. <\/p>\n\n\n\n

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\u00a0\u00bb La ferme appartient \u00e0 ses coop\u00e9rateur\u00b7ices\u00a0\u00bb<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Enfin, certain\u00b7es coop\u00e9rateur\u00b7ices sont impliqu\u00e9es b\u00e9n\u00e9volement dans diff\u00e9rents groupes de travail de gestion de l’administratif ou des ressources humaines.<\/p>\n\n\n\n

En plus de cette organisation entre les salari\u00e9\u00b7es, Luciano insiste sur le fait que \u00ab\u00a0c’est la communaut\u00e9 dans son ensemble qui a la responsabilit\u00e9 de la ferme\u00a0\u00bb<\/em>. La ferme appartient \u00e0 ses coop\u00e9rateur\u00b7ices. A son entr\u00e9e dans la coop\u00e9rative, chaque foyer prend une part sociale de 400\u20ac, qui constitue une part du capital de la ferme, r\u00e9cup\u00e9rable \u00e0 tout moment. C’est gr\u00e2ce \u00e0 cet emprunt \u00e0 ses membres que la ferme a pu s’\u00e9quiper en mat\u00e9riel agricole. Mais le projet se veut inclusif : \u00ab\u00a0Si un foyer ne peut pas d\u00e9bourser 400\u20ac, on s’adapte\u00a0\u00bb.<\/em> Ainsi, toutes les responsabilit\u00e9s mais aussi les risques sont partag\u00e9.es entre paysan\u00b7nes salari\u00e9.es et citoyen.nes engag\u00e9.es.<\/p>\n\n\n\n

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Les coop\u00e9rateur\u00b7ices livrent les l\u00e9gumes dans les diff\u00e9rents points de retrait \u00e0 travers la ville (photo : gartencoop.org)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

L’apr\u00e8s-midi, deux coop\u00e9ratrices filent \u00e0 Fribourg emmener les l\u00e9gumes qui sont ensuite livr\u00e9s en v\u00e9lo-cargo dans 17 points de retraits g\u00e9r\u00e9s en autonomie par des coop\u00e9rateur\u00b7ices. Au point de retrait de Christine, Les l\u00e9gumes sont nich\u00e9s dans une cabane en bois au fond du jardin d’une petite chapelle. Ils peuvent \u00eatre r\u00e9cup\u00e9r\u00e9s par les membres en libre-service pendant 3 jours apr\u00e8s leur d\u00e9p\u00f4t. Le contenu du panier est imprim\u00e9 sur une feuille avec les l\u00e9gumes et les poids correspondants. A l’aide de la balance solaire, Christine p\u00e8se les \u00e9pinards avec soin : \u00ab\u00a0c’est important pour ne pas l\u00e9ser les suivant\u00b7es !\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

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10 ans apr\u00e8s les premiers semis, la coop\u00e9rative nourrit environ 900 personnes. Aujourd’hui, L’objectif n’est pas de grandir, mais d’essaimer. Luciano r\u00eave de voir ce genre de coop\u00e9rative se multiplier sur le territoire pour recr\u00e9er une ceinture mara\u00eech\u00e8re autour de la ville tout en impliquant le plus de monde possible dans la production. Dans le coin, d’autres initiatives comme Die B\u00e4ckerei der Vielfalt, ou encore Luzernenhof, qui a donn\u00e9 naissance \u00e0 l’\u00e9quivalent allemand de l’association Terre de Liens font exister l’agriculture solidaire.
Le prochain d\u00e9fi ? Sortir des cercles convaincus. Luciano l’admet volontiers \u00ab\u00a0C\u2019est vrai qu’on touche surtout des personnes de la classe moyenne. Il nous manque de la diversit\u00e9 sociale, c’est \u00e9vident. A Fribourg, beaucoup de gens ne savent m\u00eame pas qu\u2019on existe.<\/em> Le travail n’est jamais fini, mais la r\u00e9volution de l’agriculture paysanne solidaire est en route !<\/p>\n\n\n\n

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Depuis 10 ans de l’autre c\u00f4t\u00e9 du Rhin, une coop\u00e9rative autog\u00e9r\u00e9e produit des l\u00e9gumes bio pour pr\u00e8s de 900 personnes qui participent activement \u00e0 la production et la distribution des l\u00e9gumes, aux c\u00f4t\u00e9s des mara\u00eecher\u00b7es salari\u00e9\u00b7es. Nous sommes all\u00e9es \u00e0 leur rencontre. \u00ab\u00a0Fessenheim abschalten!\u00a0\u00bb [Stop fessenheim] L’autocollant est bien en \u00e9vidence \u00e0 l’entr\u00e9e de la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":483,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-157","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gartencoop"],"blog_post_layout_featured_media_urls":{"thumbnail":["https:\/\/quart-temps-paysan.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/image361-150x150.png",150,150,true],"full":["https:\/\/quart-temps-paysan.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/image361.png",400,400,false]},"categories_names":{"10":{"name":"Gartencoop","link":"https:\/\/quart-temps-paysan.fr\/index.php\/category\/gartencoop\/"}},"tags_names":[],"comments_number":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quart-temps-paysan.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quart-temps-paysan.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quart-temps-paysan.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quart-temps-paysan.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quart-temps-paysan.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=157"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/quart-temps-paysan.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":492,"href":"https:\/\/quart-temps-paysan.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157\/revisions\/492"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quart-temps-paysan.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/483"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quart-temps-paysan.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=157"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quart-temps-paysan.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=157"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quart-temps-paysan.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=157"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}